「お団子」は流行の最先端

最近あっちこっちでグルテンフリー、
ということを聞くのですが、、

管理栄養士の友達に、グルテンフリーの
食生活について聞いてみました。
「グルテンフリーって、あれ、身体にいいの？」
「謙介、セリアック病って診断されたん？」
「セリアック病って何それ？　」

「セリアック病っていうんは、「グルテン」に
過剰反応して体調不良を起こすような病気よ。
あんた、それって診断されたんか？　」

「違うよ。　そんな病気違うし」

「まぁ、そやろ。あれは白人に多い病気やもんね」
「日本人は少ないの？　」
「まぁ0ではないけど、日本人には少ない、
と思うよ。聞いたことあらへん」

「でも最近、あっちこっちで、グルテンフリー食、
とか言うてるよね」

「確かにセリアック病のグルテンフリー食、
という論文はあるけどねぇ、、、
せやけどな、グルテンフリーが日本人の身体に
どう影響して、どういういいことがあるのか、ということに
ついて研究された論文って、出てへんねん。」

「え？　ということは、学問的には立証もされてないの？」

「聞いたことないで。
エビデンス（学術的証拠）なんかあらへん
こんな雑誌も見たけど、載ってへんの」

「でも、みんな騒いでるけど、、」

「まぁあれは、なんたらダイエット、とおんなじで
一時の流行やと思うわ　」

「そうしたら、いつだったか流行った
トマトダイエットとかリンゴダイエットとかとおんなじ？　」

「そやろ　　あと５、６年経ってみ。グルテンフリーなんて
だーれも言わんようになるんと違う？
まぁ、グルテンの入ってるもんはあかん、と言うたら、
今度はお米の粉がぎょうさん売れるから、グルテンフリーって
言うといて米粉売りたいのと違う？」

「米粉って、要するに団子の粉か？　」
「そうそう。スーパーでは団子の粉、言うて売ってるあれ」

「なんや、あほらし　謙介は団子好きやし、こない
おされな流行になる前から、だんごやういろや
グルテンフリー食、食べてるわ、、、」

「そやなぁ。あんたういろうとか団子とか好きやし」

「水無月かて好き」

「あ、はいはい」

「そうしたら、お菓子屋さんに言うたらどないやろ。
団子の粉、水で練って串に刺して焼いただけの団子、
グルテンフリー食の食品！　でございます、言うて」

「焼いただけのお団子がグルテンフリー食、って宣伝したら
”ふぁっしょなぶる”やねぇ　あはははは」

「流行の最先端やろ」
「最初からそれ狙っとったんかなぁ」

というような話をしたのでした。

はてさて、５年後にもグルテンフリーは
永らえて流行を保っていることができるのでせうか。