羊羹はお好き？

たいていの若い人に嫌われるお菓子のトップが
羊羹じゃないか、って思います。

みやげでもらっても、、、口先では「どうもありがとう」とは
言うのでしょうけれども、内心は複雑、、というのか
もしかしたら、「なんだこの重そうな箱は。まさか羊羹じゃないだろうな。
あーやっぱりよーかんだぁぁぁ。羊羹なんてさいあくー。」とか、、。（笑）

謙介はあんこ関連好きですから、
羊羹だって好きですが。

謙介の仕事場の辺、って、人にあげるお菓子は
重いものがよい、という固定概念がどうしても
あるみたいなのです。

たとえばタルト。（これは１本の２分の１くらいに切ったものです。
実際はこの倍の長さがあります。）

これも２本３本入りとなると結構重いですし。

それから薄墨羊羹。　
なんたって羊羹ですからねー。重い。

なんせ最近の人は
脂と砂糖と卵の入ったお菓子は大好きですが
小豆？　ええ、あんなののどこがおいしいの？
っていう具合に排斥されて、、
というようなことで羊羹は売れない、ということになっていまして、、。

でも、なんとかして若い人に羊羹を、というので
結構あちこちで試みはされているようです。
前に虎屋の羊羹で、「カシス味」の羊羹というのを
食べました。
口がひんまがるくらい酸っぱかったです。
何たって、虎屋はパリに支店もあります。

Yokan de Paris だそうです。

地元の羊羹のお店がリニューアルした、というので行ってきました。
これが改装前。（今年の３月）

でもってこれが昨日。

羊羹もすっかり変わっていて、ウスズミキューブだって。
今までの羊羹が、クラシックで、別にチョコレート味と
キャラメル味が出たそうな。
ひえええええ。

ここのお菓子屋さん、老舗なんですが
先々代さんは、それはそれは頑固な人で、
うちは羊羹だけで勝負なんだ、と強く主張されて

先代の社長さんが、せめて夏場は水羊羹を作って出したい
と言っても、頑としてはねつけて、、
説得するだけで、１０年近くかかった、ということを
聞きました。
それはそれで一つの主張だと思うのですが、
ただ、上に書いたように、羊羹が好き、という人が
減っていますし、羊羹の味がわかる、という人も
減っていますから、、、やはり今の状況に合わせて
新しい方向を考えたほうがいいと思います。

若い社長さんになってのこの試み、
ＳＮＳも活用して、、ってやっていらっしゃるようです。
ちょっと注目です。

といって謙介が買ったのは三笑っていって、これは
ちょっと前に出たものなんですが、、。

上３分の１が葛仕立てなんでしょうね。透明なんです。
それで下が白ごまあん、小豆あん、黒ごまあんになって
います。これは黒ごまあん（まぁ見ればわかりますね。）

和菓子の種類で言えば、錦玉羹（きんぎょくかん）の
系統なんでしょうかね。

今の季節、やはり涼しげなお菓子、ということで
これにしてみました。
ごまが芳ばしくておいしい棹ものです。

今度はキャラメル味の羊羹、試してみたいと思います。

（今日聴いた音楽　LOVELAND ISLAND 歌　山下達郎
　1982年　アルバム　For You 所収　なんかいかにも
　夏、という歌なんですが、アルバムの発売は１月（笑）でした。
　なんだか寒いさなかにこの曲、はじめて聞いた記憶が
　あります。）