カツ

ここのところ食べ物ネタが続いています。
今日も食べ物の話なんですが。

前に東京の人と阿波踊りについて話をしたときのことは
言いましたよね。
「東京にはさー、　高円寺阿波踊りってあるんだけど、
四国でもそういうの、ってあるの？　」って言われて、
謙介さん、しばらく言葉が出ませんでした。

そういうときに、思っていることをそのまま
口に出して「バカ」と言ったら、そこで対人関係が
何もかも崩壊してしまうので、
おだやかにさりげなく、しかし決然と、「あのね、阿波踊りって四国の
徳島が本場なんだよ。徳島を江戸時代には阿波って言ったからね。
本家の徳島の阿波踊りを東京が真似したの。」と言います。

そうしたら相手の人は「えええええ、うそぉぉぉぉ。」とか言って、
相手の頭の中でそれまでの価値観が一気に崩壊して、
ある種のブレイン・ストーミング（脳嵐）が発生するようですが
そんなこと当方では関知いたしません。（微笑）

徳島、と言って知られているもの、と
言えばやっぱり阿波踊りが一番でしょうかね。
食べ物だと鳴門のわかめとか、
鳴門金時のサツマイモ、、とか。
今年だったらポカリスエ、、ですね。
おおつかも徳島の会社ですし。

そんなものに比べたら、いまひとつ知られてはいないんですが
徳島の人がよく食べているなじみの深い食べ物が
あります。徳島の人の定番の食べ物らしいです。
それは「カツ」です。

これがカツ。

以前は徳島県内だけでしか売られていなかったのですが
最近は県外のスーパーにもあって、これもさっき謙介の
仕事場の街のスーパーで買ってきたものです。
２枚入りでこの日は特売で通常は２３０円が９８円でした。
細かいパン粉がついていて、
フライ状に揚ったものが２枚入っています。

お皿に載せてみます。

そうなんです。結構というか、はっきり言ってでかいです。
直径１５センチは優にあります。
A４版の紙を半分に折ったくらいの大きさです。
で、このようにでかいのですが、厚さは、、

え？　こんなに薄いの、というくらいのペラペラ（笑）なんです。
中身は何かわかります？
魚のすり身です。
つまり標準語でいうと「さつまあげ」の極薄のものに
パン粉をつけて揚げたもの、と言えば、なんとなく
分かってもらえますかね。
でもね、その魚のすり身がなかなかよくできていまして
ちょっとカレー風味でスパイシーなんです。

たぶんビールにはすんごくよく合うんじゃないか、
と思います。
おっさんおばさんはこれにビールですが
子どもたちは、これに千切りキャベツで
ごはんのおかずにするそうです。
結構スパイシーなんですが、さらに
ウスターソースなんかをどぼどぼかけて
小学生の時にはよう食べよったよ、というのが
徳島の友達の話でした。

県外では「フィッシュカツ」という名前で
売ってるそうですが、地元では単に「カツ」と
言えばこれになるとか。
謙介、これをいつもサンドイッチの具材にします。
カツがペラペラの薄さなのでパンにはさむといい感じです。
なんちゃってカツサンドが簡単にできますし。
徳島地元ならでは、の名物だと思います。

謙介も結構好きです。これ。

話は変わって、、マッコリアジュマ逮捕だって。
でもアジュマのそんなの知らんかった、っていうのは
そうかもしれない。みんながマシッソヨ、って言ってくれたから
じゃあ、作らんといかん、っていうので、アジュマ
がんばって作ったんでしょうね。法律なんかケンチャナヨで。

でも、作って儲けが１０００万円だって。さすが、、というか。

大阪の鶴橋は済州道（チェジュド）の人が多いんです。
で、よそとちょっと違うのは、鶴橋の人たちって
朝鮮半島から強制的に連れてこられた人、ではなくて、
済州島から大阪で一旗揚げにきた人たち、、です。　
というのも、済州島は朝鮮半島本土の人からは
差別を受けていて、それでソウルに行ったらまた差別を
受けるから、というので、大阪に来た人たちだったんですよ。
済州島、一時韓国から独立して日本に帰属したい
というデモが起こった時期すらあります。

謙介の通っていたハングルの教室が鶴橋にありまして。
２年間毎週月曜に京都から阪急と大阪市営地下鉄を
乗り継いで通っていたのは
すごく懐かしい。今でも鶴橋、と聞くと、その時に教室で
一緒に習ったメンバーとか、鶴橋駅の周囲のことを
思い出しますです。