地産地消というけれど

うちの姉は、このところ鼻が天を向いているかのように
偉そうにふんふんと言い散らかしている。
「だから言ったのよ。」
彼女は、もう１０年以上前から、一貫して
中国からの輸入食品は食べない、と宣言していた。
「どうして？　」って聞くと、
「あんた、中国のオッサンなんてさ、便所から出て手なんて
石鹸で一々洗ってるとは思えない。
そんなばばっちい手で収穫された
ものなんて汚くて、うち、よう食べられへん。」
聞き方によったらえらく差別的な発言だ、
とは思うけど、それにしても彼女はずっと、
ことあるごとにそういい続けていた。

まぁね。
衛生ということで言えば、俺は
あながちうそともいえないと思う。
南京の紫金山に行ったときに、露店でジュースを
売ってる店があったんだけど、使ったガラスの
コップ、どうやってるのか、って思ったら
つぼの中に入ってた水を、前の人が使った
ガラスコップの中に入れて、ぐるぐるっと回して
水をさっと捨てて、それでまたタオルの上にガラスの
コップを伏せて置いて、、、。

それから。河南省の田舎を旅したことが
あったんだけど、そこでトイレを借りたら、
村の公共厠所を教えてくれた。穴だけ
４つ、等間隔に並んでた。周囲から見えないような
囲いはあるけど、屋根なんかない。その日は雨。
入ったら、おっちゃんがそのひとつの穴のところで
傘をさして、お尻を出して、
文字通り、うーん、と、きばらはっている
ところだった。思わず「にいはお。」　と言ったら、
「はおはお」と答えてくれた。
嫌だなぁ、って思ったけど
俺だって結構切迫状況
だったので、ええい、と思って
一緒にお尻を出して、いたしました。
日中合作。

たぶん、隣の人とかさをさして、、世間話をしつつ、
大をするような経験はもう二度とないとは思う。
（二度あってたまるか）

その厠所には、手を洗う施設はなかった、と思う。
まぁトイレの後で手を洗う洗わない、っていうのは
確かに中国だけ槍玉に挙げても仕方ないとは思うけど。
日本だって、見てたら、結構洗わないで出て行く人も
いるし。ほかの国だって結構いい加減かもしれない。

ところで。
このブログを今、お読みのあなた。ちゃんと
トイレを出るときに、手を洗っていますか？

そしてうちの姉は、そんなの不潔なのが想像できるから嫌、
と中国野菜を絶対買おうとはしなかった。そこにきて今回の
騒ぎだからさ。もう「ホラ見ろ。」「私は正しかった。」
「だから言ってたのよ。」と彼女は、連日鼻の穴を上に向けて
膨らませて言うことしきり。

あんまり言うから、
「気をつけんとＨＤって言われるよ。」って言ってやった。
「ＨＤって何やのん？」　って聞いてくるから
「はなげがでてるの略や。」と言ったら、思いっきり
背中をぶたれてしまいました。ご打擲（ごちょうちゃく）
するなんてひどいぢゃないか、と言ったら、ふん、と
鼻であしらわれてしまいました。ふんＨＢＤめ。
（はなげがぼーぼーでてる）

そういう中国ものは危険という声の中から
輸入物は危ない。食料自給率をあげよ。
昔のように地産地消にしなくては、という
声が大きくなってきている感じがする。
テレビを見たら、日本は昔は地産地消だった、、
なんていうことを言ってる人がいた。

ふーん。
こないだ見た日本史の教科書に、「大坂は各地から食料や物資が
集められ、天下の台所と呼ばれた。」　とあったけど。（笑）
ご存知のように大阪のうどんのだしって、
基本的に昆布とかつお節を使うけどさ。
ところで昆布って大阪湾で採れたの？　

今、朝のＮＨＫのドラマ、「ちりとて、、」の
舞台になってる福井の小浜あたりの若狭から、
京都に向かう道を別名鯖街道という。
北陸で獲れた鯖を京都に運んだ道だったから
つけられた名前だけど。一体あれは何？

紀伊國屋文左衛門が名を成したのは蜜柑舟だった
わけだけど、あれはたまたま嵐の日に蜜柑舟を
出して、希少価値で儲けた、ということだけどさ。
ということは蜜柑舟というのは、嵐でなかったら
普通にあった、っていうことでしょ。
紀州のみかんが江戸まで来てた。運行経路が
すでに成立していた、ということだよね。
というか、北前船っていう日本各地を回って
荷物を運ぶ海運が発達してて、各地の産物は
結構行き来をしていた。

そもそも江戸時代の大阪堂島の蔵には、日本全国から
さまざまな農産物・海産物・お米が集まってきていた。
そしてそれは大阪から江戸に運ばれたり
日本各地に運ばれた。だから大坂が
「天下の台所」って呼ばれたわけなんでしょ？

歴史を知ろうとしない人間は、必ず昔は
交通が未発達で、人や物資の往来も限れらて
いた、なんていう固定観念で思い込んでいたりする。

だいたい考えてもみてよ。大昔、日本に渡来人が
数多く来てるんだよ。対馬海峡を越えて
朝鮮半島から、何十人なんていう程度じゃ全然
桁が違うような大勢の人が来てる。モンゴルの軍隊
だって来た。
古墳時代だって、日本国中で、たった一箇所
四国の山でないと出ない石で作られた武器が
長野とか近畿で見つかっている。
それから藤原京や平城京から出る木簡を見たら、
地方の産物が当時の都に運ばれてきていた
記録がちゃんと残っている。

そんな古い時代からこの国は、各地の産物を
行き来させていたのに。人の行き来、物質の行き来は
大昔から結構頻繁にあった。
また、それをどんどん加速させようとしてきていた。
食料を他の地域から持ってくるの、昔からやってたよ。
しいて言えば、ワールドワイドになった、っていうことは
あるけど。だけど、地域間の流通なんて大昔からあった。

日本って、そういう国なんだもん。
だから、こっちで取れないのであれば
こっちから持ってくればいいじゃないか、
って、平気で考えられる下地をこの国は
もう千何年もかかって持ち続けてきてた。
だから、役人は、それでいいじゃないか
って思って、自給率をどんどん下げても
平気で思ってた。だからこそこんなふうになったわけだし。

歴史を見てきた人間の眼から言えば、むしろ
地産地消を言い出したことって、ひょっとしたら
この国では画期的に新しいことでないか
とさえ思うけどね。

だからこの意識をここにきて大変換する、というのは
なかなか簡単にいく、ことではないだろうな、っていう
気はする。

こないだもヒシくんが、そんな話を書いて
くれていたけど、じゃあ、誰が農業をするの？
っていうことにもなるしね。今や離農する人は
すごい勢いでどんどん増えている。高齢化で
急勾配な山で農業をすることができなくなって
農地を放棄した場所がすごい勢いで増えている。
だから元、田や畑だったところはいまや
すっかり荒れ果てた土地に
なっている。もう漢詩のまんまで
「田園まさに荒れなんとす。」状態。

すっかり荒れ果ててしまった農地を
これをまた元の作物がとれる状態の土に
戻すのだって、何年もかかる。そういう問題を
ひとつひとつクリアしていかなくちゃ
なんない。輸入小麦が高くなりました。
それならあいた農地で小麦を作りましょう、
なんて簡単にいかない。じゃあ誰が麦作るのさ？
そんなの都会の人をこっちに持ってきて、、
なんて片付けられるような簡単なことなんかじゃ
ないもんね。

というのか、日本って、農業政策自体にポリシーがなくてさ
いきあたりばったりをずっと重ねて、とりあえず
ここまで何とかやってきたけれども。もう
そんな「とりあえず」じゃ、にっちもさっちも行かなく
なってきていて、、。田舎から見たこの国の農業って
そんな状況でもあるように思う。
まぁそういう食料自給のための計画とかも
含めてこの先どうしたらいいのか、っていうのを
考える時期に来ていることは確かだろうな、
って思う。

いい機会じゃないかなぁ。ちょうど今、そういうこと考えるの。
だって、もうかちかち山のタヌキさんみたいに
お尻に火がついた状態でしょ。少しは
真剣に考えたらいいんじゃないか。
考えられるんじゃないか。
俺、そんな気がする。

（今日聴いた音楽　ヨハン・セヴァスチャン・バッハ作曲
　無伴奏チェロ組曲　第３番　ハ長調　BWV 1009番
　アルマンド　チェロ演奏　馬　友友）