気分転換

先週の土曜日。
身体のことで、やっぱりちょっと悩んでいたのと、
繰上げで仕事をしなくてはならなくなって
家に持って帰ってパソコンのキーをバタバタと
叩いていたら、やっぱり気持ちがすっきりしなくて、、。

急にオフクロが、先月は巻き寿司を作らなかったから
今日、作るわ。と宣言した。
宣言した、ということは、
とりもなおさず、「謙介は手伝わんとあかんえ。」ということなので、
お手伝いをさせていただいた。
まず中に巻き込む具の準備をする。

干ししいたけを水につけて戻しておいた
ものを切って、甘辛く炊く。今度はその煮汁で
その煮汁でニンジンも炊く。
かんぴょうを塩で揉んでよく洗って
から、またその煮汁で甘辛く炊く。
厚焼きの卵焼きを作る。卵はニワトリさんを
飼っているので、自家製。（笑）
前日、委佐子の店で穴子が割と安かったので
穴子の首を調理用の鋏で切って落として（ひええとか言いながら
ちょきん、と切り落とす。たぶん極楽になんかは行けないだろう。）
さとう・しょうゆ・みりん・酒のタレの中につけては焼き
焼いてはたれをつけて、とつけ焼きにする。

大体下ごしらえが終わったところで、お米をとぐ。
ごはんはいつも一升炊く。
寿司酢を用意。
今日は近所の人が柚子をくれていたので
柚子の絞り汁を使うことにする。
やがて炊飯器の電子音が鳴って、炊飯終了。

オフクロがご飯と酢を混ぜ、俺はその横で
うちわ係をする。
大体一升のご飯で、いつも１４、５本くらいの巻き寿司を
作る。
↓こんな感じに出来ました。

このときオフクロは柚子を大量にいただいたご近所のお宅に
お寿司を差し上げに行っていた。（なので、作った総数からすでに
もう３本なくなっている。）

頭であれこれ悩まずに、鍋を揺すったり、穴子を焼いたり、と
身体を動かすことをしていると、悩みが少し薄らいだ。
やっぱり無心に身体を動かす、っていうのは
気分転換になるよね。
改めて身体を動かす、ということの
大切さが分かったような気がした日だった。

今日（２１日）仕事場で、同僚が、出張に行ってた（県内の南のほう）
ので、買ってきた、といっててんぷら（よその地域では、さつまあげというもの）
をくれた。帰ってお皿に出したら、ハート型だった。

おバレンにむけて作っていたのか。
だけどあのイベントだって、終わってからもう一週間が経つぞ。

（今日聴いた音楽　踊り明かそう　映画マイ・フェア・レディから
　演奏パーシーフェイスオーケストラ　1977年　音源はレコード）